Torta alle verdure
TORTA DI VERDURE
Ecco un'idea veloce e gustosa e di facile effetto......
note: premetto certo se decidete di utilizzare determinate verdure potreste anche tagliare tutto finemente e infornare poi tutte le verdure a crudo pero' questa versione è piu gustosa. Provare per credere.
Ingredienti: Avete un po' di verdurine? (per es.carote, patate, cipolle, zucchine, peperoni broccoli),4 uova , 0,5 dl(mezzo bicchierino) di latte, 4 cucchiai di formaggio grattugiato , una pasta sfoglia , sale e pepe, una noce di burro.
Preparazione
per quanto riguarda le verdure:
per esempio andranno bene peperoni rossi e gialli zucchine cipolla. tagliate le verdure a mire pois a brunoise a fiammifero cercando appunto di differenziare il taglio per avere forme differenti potete utilizzare patate queste andranno bollite finchè saranno cotte, dei broccoli o cavolfiore da sbollentare velocemente e se utilizzate le carote bollitele 7 min ( diende un po' da come le tagliate)
una volta che avete tutte le verdure pronte andranno poi saltate in padella con una noce di burro. qui decidete se mettere tutte le verdure in padella assieme , oppure tenerle comunque separate in modo poi da creare un disegno sulla torta. Con la frusta sbattere le uova con il formaggio aggiungendo po il latte, il sale e pepe . Foderare la teglia e adagiare la sfoglia,bucherellare la sfoglia con una forchetta, aggiungere le verdure come meglio desiderate , io le ho messe a "giro tondo" :-) e versare sopra il composto con le uova. Volendo qui potete aggiungere qualche spezia a vostro piacimento , per es. spezie alla provenzale. Infornare a 220 gradi per circa 20 minuti o finché sarà bella dorata
ps sempre meglio controllare a ochhio il punto di doratura della sfoglia.
ed eccola pronta .
