LAURA'S

POMODORI VERDI FRITTI CON SALSA AL LATTE PER 4 PERSONE INGREDIENTI: 6 pomodori verdi (in questo caso sono dei peretti), 100 gr di farina bianca, 100 gr di farina di mais,2 uova, 4/5 cucchiai di latte, sale e pepe, olio per friggere, 3 dl di latte, 30 gr di pesto di lardo ( oppure ridurre in crema un pezzo di lardo da 30 gr) , 30 gr di farina. PREPARAZIONE: Eliminare la pelle dei pomodori tagliare a spicchi i pomodori verdi. In una ciotola sbattere le uova e il latte con una

CHIMICHURRI Ingredienti : 3 Cipollotti, 1 prezzemolo 1/2 confezione di origano circa 30 gr, 3 cucchiai aceto di mele, circa 1 dl olio 3 spicchi di aglio, sale e pepe, il succo di mezzo limone , 1 peperoncino verde piccante Preparazione: La ricetta originale Argentina prevede che venga preparato la sera prima e poi viene lasciato in frigo durante la notte . Deve essere rigorosamente tagliato tutto a coltello . ️Cominciate tritando a coltello il prezzemolo, i cipollotti, l

GONFIOTTI AI POMODORI VERDI Per circa 15 pezzi Ingredienti: 2/3pomodori verdi ,2 uova , 1dl di latte, farina q.b., 1/2 cucchiaino di lievito chimico, 1/4 cucchiaino , 1/4 di cucchiaino peperoncino dolce , 1/4 di cucchiaino pepe ,1/4 di cucchiaino cumino e 1/4 di cucchiaino , coriandolo, un pizzico di aglio in polvere , olio di semi per friggere. Preparazione: In una ciotola sbattere le uova e aggiungere il latte continuando a mescolare, aggiungere la farina bianca fino a

LA NOCCIOTELLA Ingredienti: 100 gr di nocciole , 125 di zucchero di canna, 125 gr di cioccolato fondente,100 gr di burro, 120 ml di latte tiepido. Preparazione : Tostare le nocciole in padella per circa 10 minuti oppure in forno a 200 gradi per circa 8 minuti. Lasciare raffreddare le nocciole e poi con le mani eliminare la pellicina. Ora unire le nocciole e lo zucchero di canna in un mixer( voi usate un mixer potente in modo che poi alla fine la vostra crema risulta lisci