Torta alle ciliegie

TORTA ALLE CILIEGIE

Adatta per chi è celiaco oppure è intollerante al lattosio. Deliziosa per tutti !!! Per uno stampo da 22 cm di diametro Ingredienti: 110 g di farina di riso o riso carnaroli, 2 uova grandi, 110 g di zucchero, 7 ciliegie più altre 7/8 per decorare, un pizzico di sale , zucchero al velo facoltativo. Io macino direttamente il riso carnaroli e poi lo passo al setaccio ma se preferite utilizzate la farina di riso in vendita. Preparazione: Separare i tuorli e albumi. Ora in recipiente montare i tuorli con lo zucchero finchè il risultato sarà spumoso e chiaro. Aggiungere la farina di riso e sempre con le fruste elettriche miscelare bene. Aggiungere le ciliegie spezzettate e amalgamare.Ora montare a neve gli albumi con un pizzico di sale. Una volta che gli albumi sono montati incorporarli con una spatola con movimento dal basso verso l'alto ,al composto di tuorli. Rivestire la tortiera conla carta forno anche sui lati. Ungere tutta la carta forno con olio di oliva . Versare il composto nella tortiera e infornare a 180 gradi a forno preriscaldato per circa 30/35 minuti . Una volta ️pronta raffreddata , potete spolverarla con lo zucchero al velo . Decorate con le ciliegie .

Una torta davvero semplice leggera e gustosa che piacerà a tutti anche a chi non deve seguire regole alimentari X intolleranze . Provare per credere e mi raccomando fatemi sapere il vostro risultato . Potete per esempio sostituire le ciliegie con delle mele i altra frutta .