LAURA'S

POLPETTINE DI MELANZANE Ingredienti: 2 melanzane piccole( io ho eseguito questa ricetta con tre varietà di melanzane gialle, viola e bianche, ) 1 uovo 60 gr di parmigiano grattugiato 7 foglie di basilico 1/2 spicchio di aglio tritato Panko o pane grattugiato qb ( io ho utilizzato circa 6 cucchiai di panko ) Sale pepe Farina bianca qb Per il dip ( piccante) 100 gr Yogurt naturale , sale , 2 cucchiaino di menta secca , e due pizzichi di polvere di peperoncino

TORTA DI VERDURE Ecco un'idea veloce e gustosa e di facile effetto...... note: premetto certo se decidete di utilizzare determinate verdure potreste anche tagliare tutto finemente e infornare poi tutte le verdure a crudo pero' questa versione è piu gustosa. Provare per credere. Ingredienti: Avete un po' di verdurine? (per es.carote, patate, cipolle, zucchine, peperoni broccoli),4 uova , 0,5 dl(mezzo bicchierino) di latte, 4 cucchiai di formaggio grattugiato , una pasta sfogl

Per 4 persone Ingredienti: 400 gr di fesa di vitello, 1 peperone verde, 1 peperone rosso, 1 cipolla, 1 carota, 1 zucchina, sale, pepe, 100 ml salsa di soia, 2 cucchiai di mirin, 2 cucchiaini di zucchero, 1 cucchiaino di sale, semi di sesamo, olio di oliva q.b. Preparazione: Tostare semi di sesamo in una padella calda ,senza aggiunta di grassi, per circa 2 minuti, finché si dorano. Per la salsa teriyaki mettere in un pentolino, la salsa di soia, il mirin, 2 cucchiaini di z