Dalla cucina di MasterChef a quella di casa tua
riservate la vostra cena gourmet al vostro domicilio
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Amuse bouche:
cannolo di bresaola con crema di mascarpone e parmigiano e olio aromatizzato (ispirato ad un chic-nic di MasterChef )
Antipasto:
tuorlo marinato nel suo nido ricco di sapori
Primo:
gnocchi alla clorofilla di spinaci e prezzemolo con salsa alla pancetta panna pomodori cherry e julienne di spinaci
Secondo:
mediorient express rollè di pollo farcito di frutta secca alle spezie su spinaci e pommes duchesse alla menta e limone (piatto presentato a Masterchef)
Dessert:
ravioli ripieni al cioccolato piastrati su riduzione salsa all’arancia
Costo:
100.- frs a persona
Minimo dei partecipanti 6
Proposta menu gourmet 2
I MIEI MENU GOURMET PER VOI
I MIEI MENU GOURMET PER VOI
Proposta menu gourmet 1
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Amuse bouche:
Crema di cavolo viola o carote al pepe bianco con ciuffo di panna e pinoli tostati
Antipasto:
Tortellini di bresaola con robiola su rucola e salsa e salsa vinaigrette
Primo:
Culurgiones farciti di patate menta e parmigiano con passata al pomodoro e basilico
Secondo:
Filetto di manzo con salsa ai pistacchi porri fritti briciole di pan carrè con i suoi suoi contorni
Dessert:
panna cotta surprise chic
Costo:
100.- frs a persona
Minimo dei partecipanti 6
Proposta Menu Gourmet 3
Queste sono le mie proposte ma se hai desideri basta dirlo
Proposta menu gourmet 3
Amuse bouche:
Bicchierino di carote vichy con ciuffo di panna e pinoli tostati
Antipasto:
Panna cotta di tonno nel suo eden su insalatina ricotta al limone vinaigrette
Primo:
Agnolotti plin farciti di gorgonzola liquido su crema di patate
Secondo:
Anatra con salsa all’arancia ed i suoi contorni e confit di pomodori
Dessert:
Quenelles ticino alla farina bona e ricotta con salsa alle castagne
Costo:
100.- frs a persona
Minimo dei partecipanti 6
Proposta menu gourmet 4
Amuse bouche:
robiolina all’ erba cipollina in “crosta di pane nero e pepe con albicocca e mandorla tostata
Antipasto:
caprese a modo mio, ravioli di mozzarella farciti di pomodori al basilico e olio aromatizza
Primo:
tortellini farciti di anatra con salsa al cioccolato o salsa all’arancia
Secondo:
lolipop e petti di quaglia in bella vista con i suoi contorni e il suo fondo
Dessert:
crostata di lemon curd e meringhette morbida italiana fiammata
Costo:
100.- frs a persona
Minimo dei partecipanti 6
Proposta menu gourmet 5 mystery
Fatti tentare con una cena a sorpresa , indicata per gruppi di persone di bocca buona che non si tirano indietro quasi a niente.insomma gente a cui piace provare un po' tutto il cibo. Ovviamente dovete elencarmi quello che proprio non vi piace o siete intolleranti.una volta che io ho questi dati, organizzo un menu' che sia coppatibile per tutti. nel menu potrebbero rientrare anche alcuni piatti degli altri menu sopra elencati, ma lo scopo della cena è che fino all'ultimo non saprete cosa mangiate.
FATTI TENTARE DA UN MENU RICCO DI SORPRESE
Costo:
130.- frs a persona
minimo dei partecipanti 5
non preoccuparti se qualche piatto non ti piace, tutte le varianti sono possibili , anche sul numero delle persone ne discutiamo con piacere.
TI DEVI SOLO PREOCCUPARE DI APPARECCHIARE,E VERIFICARE DI AVERE LE STOVIGLIE. STARAI SEDUTA CON I TUOI OSPITI TUTTA LA SERA . AL RESTO PENSO IO CUCINARE SERVIRE PULIRE
ALTRI ESEMPI DI MENU AL COSTO DI 100.- P.P
MENU 1
amouse bouche
bicchierino di carote vichy con pinoli tostati e crostini
Antipasto
Tortellini di bresaola alla robiola su rucola o formentino/soncino con salsa leggere alla senape miele e aceto profumato
primo
Gnocchetti alle castagne con salsa ai porcini con erbette e funghetto rosoéato di deco
secondo
Faraona farcita alla macinata castagne prugne mele
Tiramisu ai lamponi o ananas o pera
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MENU 2
Amouse bouche:
Bruschettina di mare o tartare di tonno e avovado
Antipasto:
Insalatina tiepida di seppioline o moscardini
Primo:
Ravioli freschi farciti filetti di passera o limanda
Secondo:
Cipolla farcita di pangasius o merluzzo o pesce azzurro in saor
Dessert:
Ravioli alla banana su salsa al cioccolato
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